.jpeg) |
| Foto Raja Buah, Durian dijual dipinggir Jalan, sumber foto; Cari Bengkulu. |
ORBITRAYA.COM, TEMBILAHAN - Saat ini, musim durian telah tiba dan menjadi pemandangan yang lazim di pinggir jalan Kota Tembilahan. Pedagang durian berjejer rapi menawarkan raja buah ini dengan harga yang bervariasi, tergantung kualitas dan ukuran.
Tidak hanya menjadi santapan langsung, durian juga dapat diolah menjadi berbagai kreasi kuliner yang menggugah selera. Artikel ini akan mengulas apa saja yang bisa dibuat dari durian dan memberikan inspirasi bagi para pecinta buah eksotis ini.
Mengapa Durian Begitu Istimewa?
Durian dijuluki sebagai raja buah bukan tanpa alasan. Rasanya yang kaya dan tekstur daging buahnya yang lembut menjadi daya tarik utama. Aromanya yang khas, meskipun kontroversial, menjadi ciri khas yang membuatnya mudah dikenali. Durian kaya akan karbohidrat, vitamin C, serta mineral seperti kalium dan magnesium, menjadikannya sumber energi yang baik.
Namun, potensi durian tidak hanya sebatas dinikmati langsung. Dirangkum dari berbagai sumber di tangan kreatif, durian bisa diolah menjadi berbagai produk kuliner yang menggugah selera dan memiliki nilai ekonomi yang tinggi.
Olahan Lezat dari Durian
1. Kolak Durian
Salah satu olahan paling populer adalah kolak durian. Durian dicampur dengan santan, gula aren, dan sedikit garam, menciptakan rasa manis, gurih, dan legit yang sempurna. Hidangan ini cocok dinikmati hangat maupun dingin.
2. Pancake Durian
Pancake durian menjadi salah satu kudapan kekinian yang banyak digemari. Daging durian yang lembut dibungkus dengan kulit crepe tipis, menciptakan sensasi manis dan creamy di setiap gigitan.
3. Es Krim Durian
Es krim durian adalah favorit bagi pencinta dessert dingin. Campuran durian segar, susu, dan gula menghasilkan es krim dengan rasa khas durian yang kuat. Es krim ini cocok dinikmati saat cuaca panas.
4. Lempok Durian
Lempok adalah sejenis dodol khas yang terbuat dari durian. Proses pembuatannya melibatkan durian, gula, dan sedikit tepung ketan, yang dimasak hingga teksturnya menjadi kenyal dan tahan lama. Lempok biasanya dijadikan oleh-oleh khas daerah.
5. Serikaya Durian
Olahan serikaya durian memadukan daging durian dengan telur, santan, dan gula. Setelah dikukus, teksturnya menjadi lembut dan cocok dinikmati sebagai olesan roti atau langsung dimakan.
6. Durian Goreng
Jika ingin camilan yang berbeda, durian goreng bisa jadi pilihan. Daging durian dilapisi adonan tepung lalu digoreng hingga renyah di luar, namun tetap lembut di dalam.
7. Kue dan Roti Durian
Durian sering dijadikan bahan isian atau campuran dalam pembuatan kue dan roti. Rasanya yang khas memberikan sentuhan unik pada berbagai jenis pastry.
Peluang Bisnis dari Durian
Selain dinikmati sendiri, mengolah durian menjadi produk-produk di atas juga membuka peluang usaha yang menjanjikan. Musim durian adalah saat yang tepat untuk memulai bisnis kuliner berbahan dasar durian, baik dalam skala kecil maupun besar. Kreativitas dalam menciptakan olahan baru atau mengemas produk secara menarik bisa menjadi daya tarik tersendiri.
Kesimpulan
Musim durian di Tembilahan adalah momen yang sayang untuk dilewatkan. Selain menikmati durian segar langsung dari buahnya, berbagai olahan berbahan dasar durian bisa menjadi pilihan yang tak kalah menggoda. Dari kolak hingga es krim, durian mampu menghadirkan berbagai sensasi rasa yang memanjakan lidah. Bagi yang memiliki jiwa wirausaha, olahan durian juga bisa menjadi peluang bisnis yang menjanjikan. Selamat menikmati musim durian dengan cara yang paling kreatif dan lezat!
